Big in Japan: Discovering the Art of Sushi at Kappo | A Descoberta da Arte do Sushi no Kappo

Students from Investigadores class recently had the chance to explore the world of sushi beyond the classroom with a visit to Kappo restaurant in Cascais, organized by Zara, Leo’s mother.

Upon arrival, Chef Tiago and Chef António gave the group a warm welcome and shared their journeys to becoming chefs, fascinating facts about Japanese culture, and the story of the restaurant. They even revealed the meaning behind its name—“Kappo” translates to “cut and cook” in Japanese.

The students were thrilled to watch Chef Tiago in action and even got to step behind the counter themselves. Each participant prepared sushi for a friend, carefully plated it, and proudly served their creations.

The visit wrapped up with a delicious group lunch, making the day both educational and delicious. A huge thank-you to Kappo, Chef Tiago, and Chef António for an incredible experience!

Os Investigadores tiveram recentemente a oportunidade de explorar o mundo do sushi fora da sala de aula, com uma visita ao restaurante Kappo, em Cascais, organizada pela Zara, mãe do Leo.

À chegada, foram calorosamente recebidos pelo Chef Tiago e pelo Chef António, que partilharam as suas trajetórias até se tornarem chefes, curiosidades sobre a cultura japonesa e a história do restaurante. Os alunos também descobriram o significado do nome “Kappo”, que em japonês significa “cortar e cozinhar”.

O momento mais entusiasmante foi ver o Chef Tiago em ação, mas a experiência não ficou por aí. Cada aluno teve a oportunidade de ir para trás do balcão, preparar sushi para um amigo, escolher o prato ideal e servir a sua criação com orgulho.

A visita terminou com um delicioso almoço em grupo, tornando o dia educativo e saboroso. Um enorme agradecimento ao Kappo, ao Chef Tiago e ao Chef António por proporcionarem uma experiência tão incrível!